27959368Обновлено 23 июля 2019Был(а) больше месяца назад

Связаться с кандидатом
Добавить в избранное
Поделиться

Работа в Киеве / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Администратор ресторана
45 лет (родилась 14 августа 1974), высшее образование
Обухов
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий рестораном, заведующий производством, администратор, шеф-повар, мастер смены

полная занятость, готова к командировкам
18 000

Опыт работы 13 лет

    • апрель 1996 – март 2009
    • 13 лет

    Управляющий рестораном, завскладом, директор филиала, начальник смены

    ресторан Шинок,а/н Грааль-Р, ПРаТ Обуховский молокозавод, Обухов
    Притготовление пищи, изготовление молочных продуктов

    Обязанности:

    Осуществляла и контролировала качество закупленных продуктов и приготовленных блюд, которые подаются непосредственно на стол клиента отбирала поставщиков и составляла график поставок продукции в ресторан контролировала складирование и хранение продуктов обеспечивала эффективную работу всего оборудования и приборов разрешала возникший конфликт с клиентом и в рабочем коллективе совершала закупки продуктов на рынке и в супермаркетах организовывала рекламную акцию, приглашения на праздники приглашала аниматоров, клоунов, ведущих на корпоративы и детские праздники устанавливала степень ответственности для каждого сотрудника в отдельности вносила изменения в меню, учитывая пожелания посетителя с 12.2014 по наст. время ПрАТ Обуховский молокозавод (производство молока, сыров, масла, детского питания) Планирование подготовки производства; Руководство коллективом сотрудников до 20 чел; Знание технологических, производственных процессов НАВЫКИ РАБОТЫ: составление и ведение учетной документации; контроль за соблюдением технологических параметров производственных процессов; расчет рецептур, подбор ингредиентов и вспомогательных материалов; разработка и внедрение технологических инструкций на продукцию; контроль над соблюдением норм расхода сырья, основных и вспомогательных материалов; изучение анализа причин возникновения брака и принятие решений по его предотвращению; работа и внедрение проекта списания по факту; работа в программе 1С; работа в системе НАССР на производстве; внедрение в производстве новых видов продукции.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Личные качества Ответственность, активность, комуникабельность, порядочность, стрессоустойчивость, водитель кат. В, С, этичность, терпимость, внимательность, приятная внешность

Дополнительные сведения:

Желаемая зарплата: 15000

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто